A bowl of quinoa with Brussels sprouts, oven roasted tomatoes, kale, spinach, and butternut squash, with a side of our homemade Sherry vinaigrette

Our patty is made with black beans, quinoa, peppers, and onions, all served over tomatoes and spinach with a side of vegan chipotle cilantro sauce

​

WHOLE MEAL

Calories:        323                Sat. Fat (g):        1

Protein (g):    7                    Sodium (mg):    722

Carbs (g):      24                   Sugar (g):           3

Fat (g):           20                   Fiber (g):            6

​

JUST PATTY

Calories:       111                 Sat. Fat (g):         .06

Protein (g):    6                    Sodium (mg):     529

Carbs (g):      20                   Sugar (g):            2

Fat (g):           0.6                 Fiber (g):              4

Bed of spinach with white bean sun dried tomato hummus, falafel, hearts of palm, pita triangles, quinoa tabouleh, farroh salad, pepperoncini and kalamata olives. 

Calories:        640                   Sat Fat (g):         3         

Protein (g):     22                     Fiber (g):           15            

Carbs (g):       83                     Sodium (mg): 1242     

Fat (g):            26                     Sugar (g):          8            

Baby kale topped with falafel, chickpeas, roasted sweet potato, tri-colored peppers, tomatoes and cucumbers.

Calories:             235                 Sat Fat (g):             1

Protein (g):           9                   Fiber (g):                8

Carbs (g):             44                  Sodium (mg):      79

Fat (g):                   5                   Sugar (g):             14

Romaine lettuce topped with herb roasted chicken and parmesan cheese with sides of croutons and Caesar dressing.

Calories:             434                   Sat Fat (g):          5

Protein (g):           43                    Fiber (g):             2

Carbs (g):             14                    Sodium (mg):     797

Fat (g):                 18                     Sugar (g):             2

Spring mix topped with lemon pepper chicken, tomatoes, cucumbers, cheddar cheese, hard-boiled egg, turkey bacon and a side of homemade balsamic dressing.

Calories:             438                Sat Fat (g):          6

Protein (g):           46                 Fiber (g):             2

Carbs (g):             16                  Sodium (mg):    794

Fat (g):                  15                  Sugar (g):           10

Grilled chicken breast with lettuce, parmesan cheese and Caesar dressing in a whole wheat wrap. 

Calories:             478                   Sat Fat (g):        6

Protein (g):           34                    Fiber (g):           5

Carbs (g):             37                    Sodium (mg):    1007

Fat (g):                  18                    Sugar (g):           1

Finely chopped chicken breast, craisins and celery mixed with tarragon, Greek yogurt and light mayo in a whole wheat wrap.

Calories:             443                   Sat Fat (g):          3

Protein (g):           35                    Fiber (g):             4

Carbs (g):             42                    Sodium (mg):     524

Fat (g):                  10                    Sugar (g):            6

Pasta shells stuffed with a mix of tofu, garlic, onion, sun-dried tomato, spinach and fresh herbs over our homemade marinara sauce 

Calories:       318                Sat. Fat (g):        1

Protein (g):    13                 Sodium (mg):    451

Carbs (g):      75                 Sugar (g):           30          

Fat (g):.          7                   Fiber (g):             5

Grilled eggplant rolled around a tofu stuffing over our homemade marinara sauce. 

Calories:           149                   Sat Fat (g):               .2

Protein (g):        6                      Fiber (g):                  18

Carbs (g):          35                    Sodium (mg):          12

Fat (g):               1                       Sugar (g):                 21

A whole wheat pita topped with BBQ sauce, chicken, mozzarella and cheddar, onions and cilantro.

Calories:         580                   Sat Fat (g):          13 

Protein (g):      40                     Fiber (g):             5

Carbs (g):        44                     Sodium (mg):     1050

Fat (g):             27                     Sugar (g):            11

Flank steak marinated overnight and grilled to medium rare. Served with sweet roasted tomatoes and green beans over brown rice.  Comes with a tangy chipotle chimichurri dipping sauce.

Calories:             578                Sat Fat (g):         7

Protein (g):           49                Fiber (g):             9

Carbs (g):             40                 Sodium (mg):   266

Fat (g):                 24                 Sugar (g):           4

Lean turkey breast meatballs with red pepper flakes over Asian stir fry vegetables. 

Calories:             298                Sat Fat (g):         4

Protein (g):           27                Fiber (g):             2

Carbs (g):             27                 Sodium (mg):    1517

Fat (g):                 11                 Sugar (g):           17

Lean ground turkey, tomatoes, black beans, celery, carrots and peppers topped with cheddar cheese.

Calories:             373                 Sat Fat (g):         3

Protein (g):           46                  Fiber (g):            3

Carbs (g):             30                  Sodium (mg):    1454

Fat (g):                   8                   Sugar (g):            3

Grilled chicken breast topped with pineapple and served over coconut brown rice with edamame.

Calories:             364                   Sat Fat (g):          3

Protein (g):           32                    Fiber (g):             2

Carbs (g):             35                    Sodium (mg):    180

Fat (g):                    5                    Sugar (g):            6

Grilled salmon over stir fry vegetables and brown rice with a honey glaze sauce.

Calories:             372                   Sat Fat (g):          4

Protein (g):           26                    Fiber (g):            3

Carbs (g):             28                    Sodium (mg):    296

Fat (g):                  17                    Sugar (g):            9

Grilled chicken breast over sweet potato and broccoli.

Calories:             358                   Sat Fat (g):        0

Protein (g):           36                    Fiber (g):           9

Carbs (g):             41                    Sodium (mg):    203

Fat (g):                    2                    Sugar (g):           12

Baked salmon over sweet potato mash and broccoli

Calories:             415                   Sat Fat (g):            3

Protein (g):           31                    Fiber (g):              9

Carbs (g):             41                    Sodium (mg):      173

Fat (g):                  15                     Sugar (g):            12

Breaded chicken breast served over pasta and topped with marinara and parmesan cheese

Calories:             517                   Sat Fat (g):            2

Protein (g):           42                    Fiber (g):               1

Carbs (g):             63                    Sodium (mg):      811

Fat (g):                    6                    Sugar (g):             0.5

Gluten free brown rice pasta topped with a lean ground turkey bolognaise

Calories:             327                   Sat Fat (g):           1.4

Protein (g):           16                    Fiber (g):              2

Carbs (g):             50                    Sodium (mg):     196

Fat (g):                    7                    Sugar (g):             2.6

Fire roasted tomatoes and poblano peppers, grilled green onion, bell pepper, jalapeño, chipotle peppers and ground bison over roasted spaghetti squash

​

Calories:             332                   Sat Fat (g):         5

Protein (g):           32                    Fiber (g):            4

Carbs (g):             21                    Sodium (mg):    706

Fat (g):                  15                    Sugar (g):           10